1、王者以民人为天，而民人以食为天。——西汉司马迁《史记·郦生陆贾列传》[br]　　白话译文：君王以平民百姓为天，而平民百姓又以粮食为天。[br]　　2、锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。——唐李绅《悯农其一》[br]　　白话译文：农民在正午烈日的暴晒下锄禾，汗水从身上滴在禾苗生长的土地上。又有谁知道盘中的饭食，每颗每粒都是农民用辛勤的劳动换来的呢？[br]　　[br]　　3、春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。——唐李绅《悯农其二》[br]　　白话译文：春天种下一粒种子，到了秋天可以收获无数粮食。四海之内没有空余的荒地，还有农夫快要饿死的。[br]　　4、积雨空林烟火迟，蒸藜炊黍饷东菑。——唐王维《积雨辋川庄作》[br]　　白话译文：连日雨后，树木稀疏的村落里炊烟冉冉升起。烧好的粗茶淡饭送给村东耕耘的人。[br]　　5、足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。——唐白居易《观刈麦》[br]　　白话译文：脸对黄土,背对烈阳，下面如同笼蒸，上面如同火烤。即使在如此的环境下，人们却竭力苦干，忘记炎热与疲劳，只盼得夏日尽量长一些。[br]　　有关美食的名句　　1、任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。——萧伯纳GeorgeBernardShaw[br]　　2、这世界如果有更多的人热爱美食与诗歌胜过爱黄金，这世界会是一个更美好的地方。——托尔金J.R.R.Tolkien[br]　　3、只要告诉我你爱吃什么，我就能知道你是什么样的人。——萨瓦林JeanAnthelmeBrillat-Savarin[br]　　4、红酒是瓶装的诗歌。——罗伯特?刘易斯史蒂文森RobertLouisStevenson[br]　　5、年龄只是一串数字，它完全无关紧要；当然，除非，你是一瓶葡萄酒。——乔安·科林斯（Joan?Collins）[br]　　[br]　　6、不需要瑜伽，也不需要冥想，在一座充满音乐的小教堂里，你就可以洗去自己的忧伤，这比拼命为自己挣块面包要好得多。——M.?F.?K.?费雪（M.?F.?K.?Fisher）[br]　　7、我烹饪的时候总是酒不离口，有时，也会往菜里倒一点酒。——WC菲尔德斯（WC?Fields）?[br]　　8、食谱本身并没有灵魂，不过作为厨师，你要想办法给它创造一个灵魂。——托马斯·凯勒（Thomas?Keller）[br]　　9、人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。——（中国古代医学家）孙思邀[br]　　10、对美食感兴趣，但对烹饪不感兴趣，这是很荒谬的。——温德尔·贝里（Wendell?Berry）[br]　　有关食物的名言　　1、红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。——陆游《钗头凤·红酥手》[br]　　释义：你红润酥腻的手里，捧着盛上黄縢酒的杯子。春色满城，你却早已像宫墙中的绿柳那般遥不可及。[br]　　2、松花酿酒，春水煎茶。——张可久《人月圆·山中书事》[br]　　释义：用松花酿酒，用春天的河水煮茶。[br]　　[br]　　[br]　　[br]　　3、日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。——苏轼《惠州一绝》[br]　　释义：如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。[br]　　4、王者以民人为天，而民人以食为天。——西汉司马迁《史记·郦生陆贾列传》[br]　　白话译文：君王以平民百姓为天，而平民百姓又以粮食为天。[br]　　5、锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。——唐李绅《悯农其一》[br]　　白话译文：农民在正午烈日的暴晒下锄禾，汗水从身上滴在禾苗生长的土地上。又有谁知道盘中的饭食，每颗每粒都是农民用辛勤的劳动换来的呢。[br]　　与食物有关的名言　　《汉书·郦食其传》：“王者以民为天，而民以食为天。”[br]　　如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。——（英国哲学家）培根[br]　　我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。——（印度政治家）甘地[br]　　你应该为生存而食，不应为食而生存。——（古罗马哲学家）西塞罗[br]　　你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。（德国思想家）恩格斯[br]　　一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。——（古罗马哲学家）奥古斯丁[br]　　一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。——（古希腊哲学家）德漠克利特[br]　　一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆。（古罗马哲学家）塞涅卡[br]　　人一吃过饭就变得保守了。——（美国作家）爱默生[br]　　人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。——（中国古代医学家）孙思邀[br]　　人不得夜食，夜勿过醉饱。——（中国古代医学家）孙思邀[br]　　人无疑是大地的主人。{ê_又是胃肠的奴隶。（俄国作家）冈察洛夫[br]　　人的饮食要从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也要从多种蔬菜中吸收营养，不能偏食。——（中国教育家）徐特立[br]　　口腹之欲，何穷之有。每加节俭，亦是惜福延寿之道。——（中国古代诗人）苏轼[br]　　已饥方食，未饱先止；散步逍遥，务令腹空。——（中国古代诗人）苏轼[br]　　不要因为你自己没有胃口而去责备你的食物。——（印度作家）泰戈尔[br]　　不要忽略你的身体的健康；饮食，动作，均须有节。&mdash,心灵鸡汤;—（古希腊数学家）毕达哥拉斯[br]　　美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。——（英国戏剧家、诗人）莎士比亚朱熹:饮食约而精，园蔬胜珍馐[br]　　《格言联璧》:博弈之交不终日，饮食之交不终月，势力之交不终年，惟道义之交，可以终身.[br]　　荪多·麦克纳波:节食比绝食更难。饮食适量需要头脑清醒，而滴水不进只需死硬的意志。[br]　　饮食勿过量，偏食不足称；戒烟不酗酒，脏俯自宁静[br]　　关于美食的俗语和名言　　饮食：合理饮食可以使人类平均寿命延长20年[br]　　如果你是富翁，那么应该在高兴的时候多吃；反之，你若贫穷，那么就在能吃的时候多吃。——（德国哲学家）第欧根尼[br]　　如果需要改变一种饮食习惯，那么最好对饮食全面重新调整一下。——（英国哲学家）培根[br]　　我为生存，为服务于人而食，有时也为快乐而食，但并不为享受才进食。——（印度政治家）甘地[br]　　你应该为生存而食，不应为食而生存。——（古罗马哲学家）西塞罗[br]　　你把消化弄得失常了，就是自己毒化自己的血液。（德国思想家）恩格斯[br]　　一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。——（古罗马哲学家）奥古斯丁[br]　　关于美食的句子　　1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。[br]　　苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。[br]　　他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”[br]　　苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。[br]　　味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。[br]　　“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。[br]　　苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。[br]　　"小饼如嚼月,中有酥和饴"[br]　　"时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"[br]　　“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”[br]　　“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。[br]　　“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”[br]　　苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。[br]　　苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。[br]　　2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。[br]　　“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。[br]　　“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。[br]　　他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”[br]　　“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。[br]　　“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。[br]　　“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。[br]　　《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”[br]　　“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”[br]　　"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。[br]　　"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"[br]　　“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”[br]　　"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"[br]　　“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”[br]　　3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。[br]　　《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍"。[br]　　"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。[br]　　"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。[br]　　"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。[br]　　"春日春盘细生菜"[br]　　"鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。[br]　　问答未及已儿女罗酒浆夜雨剪春韭新炊间黄梁（《赠卫八处士》）[br]　　甲第纷纷厌梁肉广文先生食不足（《醉酒歌》）[br]　　饔子左右挥双刀脍飞金盘白雪高徐州秃尾不足忆汉阴槎头远遁逃鲂鱼肥美知第一既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）[br]　　4、郑板桥不仅是有名的画家，而且对吃也有一定的研究。[br]　　郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头"，[br]　　"扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。"[br]　　"惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回"[br]　　"家家户户剥春笋"[br]　　"白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶"[br]　　其它人也有许多，如：[br]　　张志和的《渔歌子》中不就有"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥"的诗句[br]　　宋代诗人秦少游的"秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙"[br]　　唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”[br]　　等等。[br][getwml=97]