1、别人眼中的虚度生活在我眼里却是无比珍贵的时光。---《舌尖上的中国》[br][br] 2、一勺鱼酱，足以让最平常的食材陡然变得酸楚动人，这是一年中最美味的团聚，也注定是一顿百感交集的晚餐。[br] 3、所谓心传，除了世代相传的手艺，还有生存的新年，以及流淌在血脉里的勤劳和坚守。[br] 4、师徒，中国传统伦常中最重要的非血缘关系之一。[br] 5、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。[br] 6、做腌鱼首先要制作甜米，糯米淘洗干净，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲发酵，鲤鱼吃饱了稻花，正是最肥最甜的时候，与其说捕获食材，不如说更像是是一场户外亲子游戏。[br] 7、芝麻的香气伴着蕨粑的甘甜，这就是瑶族人时代繁衍的味觉密码，也是撰写着人类味觉记忆史的通用语言。[br] 8、极致的美食，只留给最勤劳的人们。[br] 9、春季，万物萌发，庄稼青黄不接，但大自然已经备好了各种野菜。[br] 10、无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。[br] 11、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。[br] 12、地球村形成的速度不断加快，没有人能够阻挡。然而，只要保持对某种味道的迷恋和期待，那么这种味道，以及与之密不可分的生活信念，就一定会守护一个个不可复制的部落，一处处令人神往的秘境。[br] 13、在中文里，'火候'一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。[br] 14、千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，他就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。[br] 15、广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！——《舌尖上的中国2》[br] 16、中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。[br] 17、东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。然而，究竟是人改变了食物，还是食物改变了人?餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地一一道来。[br] 18、无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。[br] 19、东方和西方，江南和塞北。人们的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。[br] 20、食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。[br] 21、稻花鱼去内脏，在灶上摆放整齐，用微弱的炭火熏烤一夜，现在需要借助空气和风的力量，风干与发酵，将共同制造出特殊的风味，糯米布满菌丝，霉菌产生的各种酶，使淀粉水解成糖，最终得到爽口的酸甜。甜米混合盐和辣椒，一同塞进鱼腹中，稻花鱼可以直接吃，也适合蒸或油炸，不管用哪种做法，都盖不住腌鱼和糯米造就的迷人酸甜。[br] 22、祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心觉，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造，代代传承。[br] 23、人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。[br] 24、在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得。甜是人最简单、最初始的美食体验。——《舌尖上的中国2》[br] 25、历史对于旁观者是一段故事，对于亲历者是切身的喜悦和感伤。[br] 26、在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上[br] 27、这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。[br] 28、在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。---《舌尖上的中国2》[br] 29、丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。[br] 30、拳不离手，曲不离口，功夫，没有捷径。[br] 31、人类组织家庭，原因之一，就是为了更合理地生产和分配食物。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密。尽管千门万户的家常美味各不相同，但有位作家说，“幸福的家庭都是相似的”。[br] [getwml=97]