厨师，一个掌握着你味蕾的人，在某种程度上来说是人类的第二父母，那么关于厨师又会有怎么样的经典语录呢，下面好句摘抄小编为你整理的厨师经典语录，希望你会喜欢。[br] [br] 厨师经典语录【最新版】[br] 1、菜品既人品，好菜品出至好人品。[br] 2、厨师是创造文明的无名英雄。[br] 3、世界上只有两种人配穿白大褂，一是医生，二是厨师。[br] 4、法国的厨师归文化部门管，中国的厨师归劳动部门管，---------同样是美食大国，而中国的厨师的地位却一直得不到上升。[br] 5、厨师分三种，工匠型，管理型，文化型，而文化型应该是厨师追求的最高竟界。[br] 6、生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。[br] 7、日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭，美国人用脑子吃饭，中国人用舌头吃饭。[br] 8、不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。[br] 9、未来是色彩斑斓的，梦想是甜蜜的，过程是艰辛的，美好希望是要靠奋斗实现的。[br] 10、只有传统，没有正中，物无定味，烹无定法，适口者珍，就是川菜创新之真理。[br] 11、爱拼才会赢。[br] 12、学厨先学德，德有多高，艺有多深。钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。[br] 13、要做一个合格的厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。[br] 14、业精与勤，有志者事竟成。活到老学到老。[br] 15、食客的满意是我们永远的追求。[br] 16、市场经济不等人，不拼不驳是庸人。错过机遇是罪人、干不好企业对不起任何人。[br] 17、既然选则了烹饪事业，就必须热爱烹饪。[br] 18、宁可一招精，不可千招会。脚踏实地坚持不懈的追求细节的完美。[br] 19、有压力才有动力，有动力才有未来。[br] 20、我爱白萝卜，我也爱白萝卜一样的女人。[br] 21、学海无崖苦作舟。[br] 22、儒厨的综合素质就是厨德+知识+厨艺。厨艺就是我们的立身之本，厨德和知识则是我门的价值所在。学厨先学德，做菜先做人。[br] 23、没有做不好的菜，只有没有做好的菜。 厨师的艺术[br] 烹饪是一门技艺。厨师劳动是以手工操作为主技术工作。从原料的鉴别到初加工，从手工切配到掌握火候、调味，都是其特定的技术要求和操作难度。除了技术要素外，烹饪还是一门科学——一门以食物造型为主要表现形式的艺术。它是这三者的有机统一体。而厨师的劳动过程，实质上就是将这三者有机结合的过程。[br] 厨师劳动力是以手工操作为主的技术工作，这种劳动在具体进行时，主要是以体力劳动为表现形式。甚至，有时表现为重体力劳动。如有些原料的初加工工程和炉台上翻锅等。然而，厨师劳动又不是单纯的体力劳动，而是包含着大量劳力劳动在内的一种劳动。特别是随着烹饪的科学化、规范化要求的提出，厨师劳动的脑力劳动比重越来越大。如宴会的设计、筵席的构思、菜肴营养卫生指标的确定以及菜点的造型等，无不凝聚着比较复杂的脑力劳动。 厨师节的由来[br] 中国厨师节最初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的，其目的是想通过厨师节的举办，进一步弘扬中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，营造尊重厨师、崇尚创新的良好气氛，鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗。首届厨师联谊节于1991年10月在济南举办，最初定名为“全国十二城市厨师联谊节”，这个名称一直沿用到1998年在上海举办的厨师节。1999年，从第九届开始更名为“中国厨师节”。2000年，第十届中国厨师节的规模和档次得到了进一步的发展。[br] “中国厨师节”是国家商务部支持的重点展会之一。作为行业例会，已成为我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活动。对加强行业交流，推动行业发展，弘扬中华饮食文化发挥了重要作用。[br] 一年一度的“中国厨师节”已成为中国业内人士的盛大节日。[br] 2008年10月17日至20日在北京隆重举行，全国各省市的代表团及名厨数千人相聚北京，还有来自美国、日本、澳大利亚、德国、韩国等世界二十多个国家和地区的海外同仁，切磋技艺，交流经验，极大地推动了中国餐饮业的繁荣发展，同时也确立了中国餐饮第一展的权威地位，被誉为中国“厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”。 厨师帽的由来[br] 世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上这种帽子操作，有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。[br] 希腊的中世纪，动乱频繁。每遇战争，城里的希腊人就逃入修道院避难，有一次，几个著名的厨师逃入修道院，他们为安全起见，打扮得象修道士一样，黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好，每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。日子一长，他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来，于是就把修道士戴的黑色高帽改为白色。因为他们是名厨师，所以其他修道院的厨师也竞相仿效。到今天，几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子。[br] [getwml=97]
